Что нельзя есть у курицы
Печень, почки и сердце специалисты рекомендуют употреблять с осторожностью. Если у курицы была недуг, то эти органы первыми страдают. Также не рекомендуется покупать куриные головы и лапы, так как они могут содержать болезнетворные микроорганизмы.
- Как правильно выбирать курицу в магазине
- Как правильно хранить курицу дома
- Как приготовить курицу безопасным способом
- Вывод
Как правильно выбирать курицу в магазине
Наиболее безопасным вариантом является покупка цельной курицы. При выборе необходимо обратить внимание на цвет кожи — она должна быть розовой без пятен и синяков. При нажатии на мякоть курицы она должна быть упругой. Также необходимо обратить внимание на дату убоя и наличие сертификата качества.
Как правильно хранить курицу дома
Курицу необходимо хранить в холодильнике при температуре от 0 до +4 градусов. При этом, необходимо помнить, что курица — особо нежный продукт, поэтому она быстро портится. Поэтому не стоит долго хранить готовое блюдо с курицей. Также необходимо обращать внимание на дату готовки и хранить курицу в отдельной упаковке.
Как приготовить курицу безопасным способом
Для того, чтобы минимизировать риск заражения курицей, необходимо готовить ее правильным способом. Курицу необходимо хорошо промыть, снять с нее кожицу и избавиться от жира. При жарке необходимо следить за температурой — жарить необходимо на высокой температуре до образования золотистой корочки. Для проверки готовности курицы можно использовать мясной термометр — температура должна достигнуть 75 градусов Цельсия.
Вывод
Курица — популярный продукт питания, но при этом и очень капризный. Необходимо помнить о том, какие части курицы нельзя есть, и какие способы готовки являются безопасными для здоровья. При покупке курицы необходимо обращать внимание на дату убоя, цвет кожи и наличие сертификата качества. Правильное хранение и готовка помогут избежать проблем со здоровьем и насладиться вкусным блюдом.
