Что входит в состав лаваша
Лаваш — это традиционное армянское блюдо, которое по своему вкусу и текстуре напоминает тонкий хлеб. Оно широко распространено в Кавказской и Среднеазиатской кухнях и является основой многих национальных блюд. Вот что необходимо знать о лаваше:
- Состав лаваша
- Что делает лаваш особенным
- Можно ли питаться лавашем при диете
- Калорийность лаваша
- Как готовится лаваш
- Советы по выбору и хранению лаваша
- Выводы
Состав лаваша
Лаваш готовят из муки пшеничной, воды и соли. Иногда в рецепт добавляют молоко, растительное масло или яйца, чтобы придать ему уникальный вкус и текстуру. Традиционный рецепт не предусматривает использование дрожжей, поэтому лаваш получается бездрожжевой.
Что делает лаваш особенным
В отличие от хлеба, лаваш не содержит дрожжей, поэтому он имеет меньшую калорийность, что делает его отличным продуктом для тех, кто следит за своей фигурой. Но главное преимущество лаваша заключается в его богатом химическом составе и полезных свойствах. Мука, из которой готовят лаваш, содержит много клетчатки, белка, витаминов и минералов, необходимых для здорового питания и укрепления организма.
Можно ли питаться лавашем при диете
Да, можно. Лаваш отлично подходит для диетического питания, так как он содержит меньше калорий, чем хлеб, и богат полезными веществами. Если вы следите за своей фигурой, можно съедать одну-две небольшие порции лаваша в день, не перебивая этим свой рацион.
Калорийность лаваша
Калорийность лаваша зависит от того, какой рецепт использовали при его приготовлении и какой размер кусочков вы едите. В среднем 100 граммов лаваша содержит около 236 ккал. Однако эта цифра может меняться в зависимости от рецепта, добавок и размера порций. Например, грузинский лаваш чуть калорийнее обычного, так как в нем используют дрожжи.
Как готовится лаваш
Лаваш готовят в традиционных печах, называемых «тандыр» или «тендир». Для этого сначала замешивают тесто из муки, воды и соли. Затем тесто раскатывают в тонкий слой и переносят на лопатку. Лаваш выпекают прямо на стенках разогретого духового шкафа, где он обжаривается с обеих сторон до золотистого цвета и приобретает характерную хрустящую текстуру.
Советы по выбору и хранению лаваша
Если вы хотите купить лаваш в магазине, обращайте внимание на состав и дату изготовления. Хороший лаваш должен быть свежим, без запаха и белого налета. Если вы покупаете лаваш на рынке, лучше выбирать продавцов, которые готовят его на месте. Насчет хранения лаваша можно сказать, что он быстро высыхает, поэтому лучше покупать его небольшими порциями и употреблять как можно быстрее. Если лаваш уже высох, можно его подогреть в микроволновке или сэндвич-гриле.
Выводы
Лаваш — это отличный продукт для тех, кто следит за своим здоровьем и рационом питания. Он содержит меньше калорий, чем хлеб, и является богатым источником полезных веществ. Можно есть лаваш на диете, но не стоит злоупотреблять им, так как калорийность может различаться в зависимости от рецепта. Кроме того, лучше покупать лаваш у проверенных продавцов и не забывать следить за датой изготовления и хранения.
