Как правильно варить пшенную крупу

Пшено — одна из самых популярных и полезных каш, которую любят большинство людей. Благодаря своим питательным свойствам, пшенная каша насыщает организм энергией на весь день и помогает поддерживать иммунитет на высоком уровне. Однако, не все знают, как правильно готовить эту кашу. В этой статье мы расскажем все тонкости приготовления пшенной крупы.

1. Как промыть пшено, чтобы она не горчила
2. Сколько воды нужно при варке пшена
3. Нужно ли замачивать пшено перед варкой
4. Как правильно варить пшенную кашу
5. Как приготовить пшенную кашу с молоком
6. Заключение

Как промыть пшено, чтобы она не горчила

Чтобы пшенная каша не горчила и не имела неприятного привкуса, необходимо ее тщательно промыть перед приготовлением. Замочите крупу в глубокой емкости на 10-15 минут, после чего слейте воду и залейте пшено свежей. Повторяйте эту процедуру до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Также вы можете положить крупу на мелкое сито и промыть ее под проточной водой.

Сколько воды нужно при варке пшена

Количество воды при приготовлении пшенной каши зависит от желаемой консистенции блюда. Если вы хотите получить кашу, которая не сильно разварена, но и не рассыпчатая, на один стакан пшена берите три стакана жидкости. Если вы хотите получить рассыпчатую кашу, на один стакан пшена нужно брать два стакана воды. Для более вязкой каши используйте четыре стакана воды на один стакан пшена.

Нужно ли замачивать пшено перед варкой

Замачивание пшена перед варкой — это необходимая процедура, которую нельзя пропустить. Во-первых, она помогает снизить содержание фитиновой кислоты, которая блокирует всасывание витаминов и микро/макроэлементов. Во-вторых, замачивание помогает размягчить клетчатку и устранить нежелательные примеси и шелухи. В-третьих, благодаря замачиванию вы экономите время в приготовлении (каша приготовится гораздо быстрее).

Как правильно варить пшенную кашу

1. Возьмите одну часть крупы и тщательно промойте ее.
2. Залейте двумя частями жидкости (вода, молоко или бульон), добавьте щепотку соли.
3. Прокипятите и уменьшите огонь, продолжайте варить около 20 минут.
4. После варки дайте каше «отдохнуть» еще на 10-15 минут. Так она будет более мягкой.

Как приготовить пшенную кашу с молоком

1. Возьмите одну часть крупы и тщательно промойте ее.
2. Залейте водой в соотношении 1 к 2 и поставьте на огонь.
3. Когда вода закипит, снимите пенку и продолжайте варить до тех пор, пока вода практически не выкипит, затем добавьте молоко (соотношение также 1 к 2) и убавьте огонь до минимума.
4. Добавьте соль и сахар по вкусу.

Заключение

А теперь вы знаете все тонкости приготовления пшенной крупы. Тщательно промойте крупу перед варкой и не забывайте замачивать ее перед приготовлением. Соотношение воды и пшена зависит от желаемой консистенции каши, поэтому выбирайте правильное количество жидкости. Варите пшенную кашу на медленном огне и дайте ей немного отдохнуть после варки. А если вы хотите приготовить более изысканную кашу, добавьте молоко и сахар. Приятного аппетита!