Почему просо называют пшеном
Просо и пшено — это два разных продукта, получаемые из разных источников. Пшено — это крупа, получаемая из плодов культурных видов проса, освобожденных от колосковых чешуек в результате обдирки. В свою очередь, просо — это род однолетних травянистых растений семейства злаки, из которых производят крупу шлифованное пшено. В мире произрастает около 500 видов проса, в то время как пшено получает только из культурных видов.
Просо имеет маленькие зерна, которые сначала очищают от оболочек, затем получается крупа — шлифованное пшено, которое легко можно найти на полках магазинов. Поверхность шлифованного пшена шероховатая. Эта крупа хорошо усваивается и быстро варится, поэтому ее используют для каш и запеканок.
Откуда же появилось название «пшено» для крупы, полученной из проса? Слово «просо» происходит из праславянского *proso, которое, в свою очередь, может иметь неиндоевропейское происхождение. Также слово сравнивают с праиндоевр. *pre(s)-, что означает «давить». В то же время, название «пшено» происходит от слова «пшена», которое родственно слову «пшеница», но по мнению экспертов, эти два продукта не имеют никакого отношения друг к другу, кроме схожести в названии.
Большинство людей любят пшенную кашу — ароматную и рассыпчатую, но забывают, что пшено делают не из пшеницы, как можно подумать из похожих названий, а из проса. В России произрастает примерно 8 видов этого растения, преимущественно в виде заносных видов.
Чтобы закрепить полученные знания, ответим на вопрос: в чем разница между пшеном и пшеницей? Пшеница — это зерновой культурный растительный вид, который выращивается преимущественно для получения хлеба, а пшено — это крупа, полученная из проса.
Полезные советы: для сохранения всех полезных свойств проса и его крупы, не рекомендуется длительное хранение. Лучше всего хранить ее в герметичных упаковках в прохладном и сухом месте. При приготовлении каши из пшена рекомендуется использовать соотношение воды и крупы 2:1, а также добавить соль и масло по вкусу.
Вывод: просо и пшено — две разные крупы, каждая из которых изготавливается по своему методу. Несмотря на схожие названия, эти продукты не имеют никакого отношения друг к другу. Пшено — это здоровая и питательная крупа, которая быстро варится и хорошо усваивается организмом. Добавление пшена в свой рацион поможет улучшить пищеварение, укрепить иммунную систему и улучшить общее состояние здоровья.
